Para que os americanos desfrutem com segurança de frutas e legumes cultivados no país, é importante que os responsáveis pelo cultivo, distribuição e envio de produtos frescos tenham total visibilidade de sua cadeia de suprimentos. E enquanto percorremos um longo caminho nesse sentido nos últimos anos, a realidade é que a rastreabilidade sempre pode ser aprimorada. No post de hoje, veremos mais de perto por que é tão importante corrigir a rastreabilidade de seus produtos frescos e como alcançar melhor esses objetivos.
Por que a rastreabilidade de produtos frescos é tão importante?
Primeiro, vamos falar sobre o que é rastreabilidade de alimentos e por que a rastreabilidade de produtos frescos é essencial em toda a indústria. A rastreabilidade é definida como a capacidade de seguir ou rastrear produtos em toda a cadeia de abastecimento. No caso de frutas e vegetais frescos, a rastreabilidade é freqüentemente alcançada por meio de sistemas exclusivos de codificação de letras e números. Em teoria, todo produtor seria capaz de rastrear a produção até o campo específico de onde veio e encaminhá-la para o comprador final (que geralmente é o distribuidor). Os distribuidores, por sua vez, precisam rastrear seus produtos até o remetente e, em seguida, até a loja ou vendedor final antes de serem comprados pelo consumidor.
A rastreabilidade é essencial em praticamente todos os setores, mas é especialmente verdade para aqueles que trabalham na agricultura. Os consumidores de hoje querem saber de onde vêm seus alimentos, para que possam tomar decisões social e ambientalmente conscientes sobre quais empresas apoiam. Quando você tem acesso a sistemas impressionantes de rastreabilidade, pode fornecer essas informações como um ponto de venda. Você já deve ter investido em sistemas de gerenciamento de mão-de-obra por alguns desses mesmos motivos.
Mas, em muitos casos, a rastreabilidade entra em cena durante recalls de alimentos ou relatos de doenças transmitidas por alimentos. Segundo dados da FDA, a maioria dos casos de contaminação de alimentos que resultaram em doenças transmitidas por alimentos entre 1996 e 2010 provavelmente ocorreu durante os processos de cultivo, colheita, embalagem, acondicionamento, manutenção ou transporte. Se um item de produtos frescos ficar contaminado, a rastreabilidade permitirá a proteção da saúde do consumidor, minimizando as possíveis perdas para produtores, remetentes e distribuidores. Se sua rastreabilidade for boa, você não precisará recuperar um lote inteiro de mercadorias; em vez disso, você pode identificar quais produtos são afetados, onde estão sendo vendidos no momento e potencialmente recuperá-los com maior precisão. Essencialmente, uma rastreabilidade superior pode priorizar a saúde pública e a saúde do seu negócio.
Como produtores, distribuidores e transportadores podem melhorar sua rastreabilidade de produtos frescos?
Por fim, uma das melhores maneiras de melhorar a rastreabilidade de produtos frescos é utilizando software de gerenciamento da cadeia de suprimentos. Os fornecedores de software de gerenciamento da cadeia de suprimentos compreendem a luta que muitos produtores, distribuidores e remetentes enfrentam ao acompanhar vários aspectos do processo de atendimento. Mas, em vez de confiar em métodos desatualizados de rastreabilidade e, posteriormente, arriscar danos à sua marca ou clientes, é melhor permitir que o software de gerenciamento da cadeia de suprimentos faça o trabalho. Você pode facilmente fazer a transição de um sistema em papel para um sistema digital, permitindo que sua organização adote a tecnologia de ponta para proteger sua marca, seus fornecedores e seus clientes finais.
Se você deseja manter a conformidade, aumentar a eficiência, obter tranqüilidade e reduzir as frustrações, concentre-se mais na rastreabilidade em 2020. Nosso software de gerenciamento da cadeia de suprimentos pode ajudá-lo a atingir esse objetivo. Para começar ou obter mais informações, por favor contacte-nos agora!
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